“穿越”舊時(shí)光尋找城市記憶，粵港澳青年傳承非遺慶雙節(jié)
來源：南方+ 日期：2020/10/14 15:28:25
做花燈賞詩詞、快閃獻(xiàn)禮祖國、中秋之夜派對、親子繪畫……度過一個(gè)歡快喜慶的中秋節(jié)后，廣州市青年文化宮繼續(xù)陪伴粵港澳青年歡度中秋國慶雙節(jié)狂歡假日。10月2日—3日，2020年粵港澳大灣區(qū)青年周系列活動(dòng)于廣州市青年文化宮相繼舉辦了主題為“尋味”“記憶”的文化體驗(yàn)活動(dòng)，帶領(lǐng)廣大粵港澳青年尋找廣州味道，追尋城市記憶。
非遺傳承人手把手教制作非遺美食，美食作家分享粵菜師傅粵菜文化，老照片影像讓人瞬間“穿越”回廣州舊時(shí)光，更有廣州少年現(xiàn)場化身“未來城市設(shè)計(jì)師”，運(yùn)用3D打印技術(shù)實(shí)現(xiàn)對未來城市建筑的構(gòu)想，豐富多彩的文化體驗(yàn)活動(dòng)輪番上演。此外，國慶期間，青年公益直播間還會在每天下午推出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、志愿服務(wù)等主題直播節(jié)目。
由廣州市青年聯(lián)合會、廣州市青年文化宮聯(lián)合打造的粵港澳大灣區(qū)青年家園于9月27日正式揭牌后，2020年粵港澳大灣區(qū)青年周系列活動(dòng)也正式啟動(dòng)，升級改造后的廣州市青年文化宮搖身一變，成為北京路最具人氣的“網(wǎng)紅打卡地”。目前，“愛國、學(xué)習(xí)、團(tuán)圓、尋味、記憶、傳承、文明、時(shí)尚、創(chuàng)新”九大主題文化體驗(yàn)活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中。這個(gè)十一黃金周，蝶變后的廣州市青年文化宮精彩不斷。
尋味
●聆聽故事，感受粵菜文化的傳承
太史豆腐、黃燜魚翅、荔灣艇仔粥、葵花鴨子、蝦餃、姜撞奶......每一道名菜、每一道名點(diǎn)，背后都有一個(gè)廣為流傳的鮮活故事。10月2日上午，廣州市青年文化宮在粵菜文化印象館舉辦了《中國粵菜故事》閱讀分享會，《中國粵菜故事》的主編、美食作家鐘潔玲現(xiàn)場分享了廣州著名點(diǎn)心店——點(diǎn)都德的傳承故事以及粵菜大師黃振華的傳承技藝。在講故事的同時(shí)，將粵菜的起源與發(fā)展、坊間傳說、食壇趣聞娓娓道來。
“小朋友們，你們知道一個(gè)點(diǎn)心店需要多少個(gè)點(diǎn)心師嗎？”鐘潔玲為大家講述了點(diǎn)都德里來自偏遠(yuǎn)地區(qū)的點(diǎn)心師為改變?nèi)松壽E而一步步努力在大城市拼搏，苦心鉆研、改進(jìn)技藝的故事，現(xiàn)場觀眾聽后深受感觸。“做一道雞球，從鮮活的食材到成品出爐，黃振華大師只需要1分52秒。”講到粵菜大師黃振華的故事時(shí)，鐘潔玲介紹了黃振華是如何在42攝氏度高溫的爐灶完成一道道粵菜佳肴，講述黃振華為保持食物的原汁原味和新鮮度，在烹調(diào)技術(shù)上的創(chuàng)新與發(fā)展，還現(xiàn)場教小記者們?nèi)绾伪嬲J(rèn)魚新不新鮮等小技巧。
在分享會現(xiàn)場，共青團(tuán)廣州市委員會的30多名廣青融媒成長小記者聽得津津有味，對粵菜文化有了更深入的認(rèn)識——原來每一道美食背后都有著這么有趣的故事。分享會結(jié)束后小記者還踴躍向鐘潔玲發(fā)問，求知欲滿滿。
記憶
●聆聽故事，感受粵菜文化的傳承
一張照片，一個(gè)鏡頭，記錄的是一個(gè)瞬間、一個(gè)故事、一段變遷。看到一張張老照片，記憶瞬間就回到了過去。
10月3日上午，一場別開生面的“城市記憶”照片故事沙龍帶領(lǐng)眾人“穿越”時(shí)空，回到了廣州改革開放初期。如今社會飛速發(fā)展，過往的模樣或許已被人們逐漸淡忘。但在老廣州人黃亦民的紀(jì)實(shí)攝影記錄里，對廣州50年間的城市變遷、人文生活的每一個(gè)“瞬間”紀(jì)實(shí)，都是珍貴的真實(shí)呈現(xiàn)。
1983年的海珠橋、1984年的白鵝潭、1992年的大沙碼頭、2006年的番禺石樓……在分享會現(xiàn)場，一張一張關(guān)于廣州八九十年代的人文景觀老照片正在放映，黃亦民通過不同時(shí)期的影像對比，向觀眾展示了廣州的老城舊區(qū)、馬路橋梁、橫街窄巷以及滾滾不息的珠江流水，立體化地呈現(xiàn)了廣州改革開放40多年來的舊貌新顏、城市人文以及社會發(fā)展。此外，還展示了香港、澳門的老照片，展示粵港澳大灣區(qū)的蓬勃發(fā)展。
堅(jiān)持紀(jì)實(shí)攝影廣州50余年，黃亦民表示，圖片是回憶自己所生活的城市的重要印記，通過圖片探尋一座城市的變化，加深對歷史變遷的認(rèn)識。現(xiàn)場小朋友透過黃亦民的鏡頭，看到過去老廣州的景象，直觀了解了祖父母輩那個(gè)時(shí)代的生活與環(huán)境。
10月3日，在廣州市青年文化宮誕生了一批“未來城市設(shè)計(jì)師”，一群來自廣州市少年宮美術(shù)學(xué)校的美術(shù)班學(xué)員現(xiàn)場“觀摩”廣州的建筑構(gòu)造，大開腦洞設(shè)計(jì)繪制自己心中的未來城市建筑，展現(xiàn)新時(shí)代廣州青少年的新風(fēng)貌。
當(dāng)天下午，“城市新記憶”3D打印筆創(chuàng)作親子活動(dòng)在廣州市青年文化宮中庭休閑區(qū)如期舉行。廣州市少年宮美術(shù)學(xué)校輔導(dǎo)老師楊聿程介紹，對于新生代的孩子來說，深入了解自己生活的城市必不可少，此次活動(dòng)以“城市記憶”為主題，旨在加深小朋友們對自己所生活的城市的自豪感與歸屬感。活動(dòng)現(xiàn)場，楊聿程帶領(lǐng)小朋友們一起參觀城市記憶長廊圖片展區(qū)，觀看舊廣州城照片，對傳統(tǒng)的騎樓、鍋耳屋、趟櫳門等進(jìn)行講解，讓他們深入了解廣州傳統(tǒng)建筑的地域特色和構(gòu)造，同時(shí)對新城新地標(biāo)建筑做了外觀設(shè)計(jì)欣賞和講解，帶領(lǐng)小朋友們“穿街過巷看廣州”。
創(chuàng)新
●青年公益直播間，展望大灣區(qū)美好未來
除了精彩紛呈的文化體驗(yàn)活動(dòng)，在廣州市青年文化宮，還有一個(gè)好玩的打卡點(diǎn)——青年公益直播間。9月27日—10月3日，青年公益直播間接連舉辦了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、志愿服務(wù)、展望彎曲美好未來、新時(shí)代文化等主題豐富的公益直播節(jié)目。
其中，10月2日開展了主題為“志愿服務(wù)那些事”的公益直播，邀請了四位社會服務(wù)志愿者做客直播間，講述自身印象深刻的志愿服務(wù)故事，分享了許多不為人知的感人事跡。
10月3日，在“新時(shí)代文化”的直播現(xiàn)場，來自華南師范大學(xué)的四位青年學(xué)生向大家講述了文化的發(fā)展變遷，以國慶檔主旋律電影影視文化為載體，從青年人的角度，帶大家審視欣賞蘊(yùn)含在國慶檔影片背后的文化價(jià)值，探訪歷經(jīng)千百年滄桑的北京路背后的文化內(nèi)涵和如今的新風(fēng)貌。截至目前，直播間共計(jì)吸引了近70萬人在線觀看。
據(jù)悉，為更好地引領(lǐng)、凝聚、服務(wù)青年，共青團(tuán)廣州市委員會聯(lián)合廣州廣播電視臺打造了“青年公益直播間”，委托廣州市團(tuán)校開展公益直播培訓(xùn)、體驗(yàn)和研究，為廣大青年提供思想引領(lǐng)、志愿服務(wù)、身心健康等八個(gè)方面的服務(wù)與支持。
今年國慶期間，直播間每天下午都會推出“我和我的祖國”系列直播活動(dòng)，傳播正能量，抒發(fā)愛國情。
